Chissà quanti di voi lo conosceranno già... per me è stata una scoperta molto piacevole!
Un Metodo Classico Millesimato del 2011 con Garganega in purezza dell'azienda agricola Tamellini. Un incontro inaspettato di quelli che o ami o odi! Fresco, sapido e molto equilibrato con una spalla che non fa per nulla pesare gli anni di affinamento in bottiglia. Piacevole al palato con un bollicina fine e ben assestata che non fa minimamente rimpiangere altri metodi classici seppur più blasonati! L'ho abbinato con una pizza margherita cotta nel forno a legna!
Unica pecca....?
Ci voleva il magnum!!! Finito troppo presto!
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